美食做法

美食精选:荷兰豆炒肉、炒鱿鱼四季豆、肉丁荷塘小炒、板栗红烧肉

2021-06-27 00:46

本文摘要:荷兰豆炒肉原材料:瘦猪肉200g、四季豆100克、蒜头2瓣、生抽1/2勺、白砂糖1/3勺、木薯淀粉1/3勺、米酒1/2勺、盐1/2勺、味精1/4勺作法1.生猪肉前一晚早已切完,加入木薯淀粉、米酒、生抽、白砂糖腌渍十分钟,西班牙去筋择洗干净备用2.锅内入适量油烧至五成热,把腌过的生猪肉滑进锅中,转走红迅速翻炒至掉色,加入少量盐,盛出备用3.另起一锅入油和蒜泥炒出香味,入四季豆迅速翻炒4.四季豆一掉色,加入盐和味精5.把以前炒好的肉丝回锅同炒几秒,熄火盛盘就可以小解雇四季豆原材

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荷兰豆炒肉原材料:瘦猪肉200g、四季豆100克、蒜头2瓣、生抽1/2勺、白砂糖1/3勺、木薯淀粉1/3勺、米酒1/2勺、盐1/2勺、味精1/4勺作法1.生猪肉前一晚早已切完,加入木薯淀粉、米酒、生抽、白砂糖腌渍十分钟,西班牙去筋择洗干净备用2.锅内入适量油烧至五成热,把腌过的生猪肉滑进锅中,转走红迅速翻炒至掉色,加入少量盐,盛出备用3.另起一锅入油和蒜泥炒出香味,入四季豆迅速翻炒4.四季豆一掉色,加入盐和味精5.把以前炒好的肉丝回锅同炒几秒,熄火盛盘就可以小解雇四季豆原材料:大鱿鱼150g、四季豆250g、蒜头2瓣、生抽10ml、糖1g、食用油10ml作法1. 提前准备食物2. 四季豆清洗叠成5cm上下的条形3. 大鱿鱼清洗切割成4厘米上下条形4. 开水里把四季豆煮五分钟,打开表盖的哦,捞起来备用5. 大鱿鱼也煮2到3分钟,捞起来备用6. 锅中倒进食用油烧开7. 倒进大鱿鱼蒜头糖生抽油爆8. 倒进四季豆翻炒两下就可以起锅板栗红烧肉原材料:栗子400克、食用油50毫升、食用盐2勺子、味精半勺子、八角4粒、八角茴香1片、老红糖25克、大葱5克、酱油1小勺、姜5片作法1.板栗去皮清静整洁2.五花肉切割成方形一小块3.生生姜切成片,八角、八角茴香清洗备用4.炒菜锅倒小量油,中文火加温,下入姜片、八角茴香、八角煸香5.转走红,下入五花肉,翻炒至断生6.添加1小勺酱油,翻炒着色7.添加栗子翻炒匀称8.添加一大半锅水,下入老红糖搅拌9.盖上盖子,走红烧开后转文火,焖25-三十分钟10.收至水份八成干时,放盐和小量味精,转走红,不断翻炒使料汁粘稠匀称的挂在栗子与肉上,收至水份九成干时熄火,出锅摆盘撒上适量葱段就可以肉粒荷塘小炒原材料:猪瘦肉150克、干木耳20克、连藕一段、绿黄柿椒各一块、油适量、盐适量、姜片一块、大葱从头开始适量、蒜头两半、木薯淀粉适量、黑胡椒少量、生抽少量、白米醋少量、芝麻油适量作法:1、干木耳提早用冷水泡开好,另外准备好别的原材料。2、黑木耳清理整洁掰成一小块。3、连藕切成小丁,随后用冷水再洗一洗,洗后用清小水泡着备用。4、锅中添加适量水烧开,添加适量盐和少量白米醋,下入黑木耳和连藕丁绰水一下。

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5、猪瘦肉切成小丁,添加少量黑胡椒、适量木薯淀粉和生抽抓匀,随后再添加一点点芝麻香油抓丝滑。6、红黄椒各自切切丁,小郁郁葱葱头成段,姜片、蒜头切一片。

7、绰水的黑木耳和连藕丁太凉一下,那样炒出去较为脆,随后控干水份。8、锅中水温约六成热时下入肉粒翻炒至熟,随后起锅备用。9、再添加适量油烧到七成热上下进行爆香葱蒜。

10、添加黑木耳、绿黄柿椒丁,迅速翻炒。11、添加炒好的肉粒,再加入适量盐,添加少量白米醋和生抽,白米醋和生抽倒到炒勺上,顺着锅边转圈圈撒上来,那样一瞬间高溫的味儿激起出去更鲜。12、添加一点点芡粉,水淀粉勾芡起锅。


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